繁盛店はここが違う！“儲かる”総菜売場のつくり方
商品コード：X1009784478090541
- 著者小関恭司／著
- シリーズ名ＤＩＡＭＯＮＤ流通選書
- 出版社名ダイヤモンド・リテイルメディア
- ページ数１５３Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-478-09054-1
販売価格1,760円(税込)
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「アイテム数が多すぎる」「販売計画は勘頼み」「従業員のコスト意識が薄い」「作業効率が悪い」…。そんな問題を抱えるこれまでの総菜部門を見直し、生産効率を高め、儲かる売場をつくるための手引書。総菜で先行する大手に追いつきたい、中小食品スーパーの総菜部門関係者必読の書