焼肉店などでは「カルビ」とも呼ばれている部位です。
創業60年の老舗の食肉メーカーで、全国の有名デパート・レストラン・ホテル・飲食店・精肉店へ販売しています。
宮崎県経済連指定店でもあり、仕入から製造まで自社ルートで行っているので仲介業者が入らず、低価格で販売しています。
自社工場は基より宮崎県に３店舗の小売店を経営し、非常に繁盛しているお店です。
今回、このメーカーさんと何度も試作を繰り返し、より良いお肉を安くご提供出来る事になりました。

このメーカーさんに何度もお願いして、やっと出来上がったのが弊社オリジナルの「黒毛和牛バラ焼肉」です。
しかも「九州産」に限定した黒毛和牛のみでは無く、切り落としなどの訳あり品ではない良品の焼肉用の牛肉です。

バラ肉は焼肉店んどでは「カルビ」とも呼ばれている部位です。
脂が多い部位ですが、肉質は柔らかく脂の甘みが感じられるのが特徴です。

勿論、黒毛和牛の証明でもある「個体識別番号」を表示シールに入れていますので、安心してお召し上がり頂ける黒毛和牛です。

更に300gづつのトレーに入れて「小分け」タイプにしました。

九州産黒毛和牛の特徴は、肉色が濃く脂が少し黄色っぽく牛肉本来の味がします。
良く昔食べた牛肉の味と言われます。
脂身が美味しいジューシーな黒毛和牛の焼肉をお楽しみ下さい。