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ブラックアンガス牛1kgセット
リブロース600g+ミスジ400g

Swift BLACK ANGUS
スイフト社 ブラックアンガス

スイフト・ブラックアンガスビーフのブランドで出荷される枝肉は、USDA(アメリカ合衆国農務省)による厳しい認定を経て、さらなる選別のあと、その基準に合致した牛肉のみ整形・パックされます。厳しい品質基準により、ジューシーで豊潤な香りのスイフト・ブラックアンガスビーフを皆様にお届けできるのです。


濃厚な旨みが詰まった赤身肉!!
アメリカ産『ブラックアンガス牛』ステーキ1kgセット


日本人好みの濃厚な赤身!!
ブラックアンガスビーフ

「ブラックアンガス」は非常に質が高い食用牛肉の代名詞ともいわれ、世界中のシェフから愛されている牛肉です。

スコットランド東部のアンガス州が原産地で、北極に近い寒冷地の牛のなので、脂が適度に乗り旨み濃厚な赤身とのバランスに優れており、食感も良い事から日本人好みの肉質と言われています。

スーパーでよく目にするアメリカ産の牛肉ステーキは、熱に強い温帯種(ブラーマン)や乳牛(ホルスタイン)なども含まれます。これらは食用に相違ないのですが、肉用種ではありません。

一方ブラックアンガスビーフは、とうもろこし中心の穀物飼育で育てられた肉用種で、月齢30か月未満の牛からの肉のみを使用しているので、焼くと香ばしい香りがして濃厚で旨みがぎゅっと詰まった、旨味が豊富で濃厚な赤身肉が楽しめます。

コクがあり、肉そのものの旨みと香りが濃厚なので、焼き方はレア~ミディアムレアで。シンプルに塩胡椒でステーキにするのがお勧めです。


米国農務省の厳しい基準で選別
USDA品質等級

牛肉のマーブル状の脂肪交雑はサシや霜降りと呼ばれますが、これは牛肉にジューシーさ、風味及び柔らかさをもたらす主な要因です。 肉は霜降りが多いほど高い温度で調理しても柔らかさを保ちます。
今回お届けするブラックアンガスビーフは、米国農務省(USDA)が定める牛肉規格の【USDA CHOICE】に位置し適度な霜降りと赤身のバランスが良く、柔らかな赤身の旨味が楽しめる牛肉です。

アメリカ産牛肉はFarm to Table「農場から食卓まで」という理念のもと、牛の飼育段階から食肉の出荷まで、日米両政府で定めた『日本向け輸出認証プログラム』に基づき、下記のような厳しい基準を全てクリアした牛肉のみが日本への輸出が許されます。

1・すべての牛から特定危険部位を除去
2・月齢30か月未満の牛肉のみを輸出
3・日米両政府が認定した工場から許可された牛肉のみ出荷
さらに『HACCP対応』『米国農務省USDA検査官常駐』など、スイフト社の工場は全てBRC認証取得済みです!!




スイフト社 ブラックアンガスビーフ!!
\ リブロース ステーキ600g /




スイフト社 ブラックアンガスビーフ!!
\ ミスジ ステーキ400g /





アレンジ次第で色んなお料理に!!
ブラックアンガスを堪能





\ 冷蔵庫で解凍してね /

<<ポイントは急速に解凍しないこと!>>
お召し上がりの前夜に、冷蔵庫へ移して【ゆっくり解凍】してください。肉の旨みが損なわれません。
お急ぎの場合には・・・
・お肉をビニール袋に入れて(水が絶対入らないように二重にするのがお勧め)口を硬く閉め
・氷水で2時間程度
・お水(約20℃前後)で20分程度つけておくと解凍できます。
※電子レンジでの急激な解凍は、お肉の旨みを損ないますのでおやめください。

・解凍後、調理の約30分前から常温に置いてから調理して頂くことで、さらにおいしくお召し上がり頂けます。
・一度解凍したお肉は再冷凍しないでください(肉の旨みが落ちてしまいます)。
・大変デリケートなお肉です。解凍後は、未開封の状態でも冷蔵庫保管で2日以内に、開封後はお早めにお召し上がりください。

『お肉の鮮度』には自信があります!!お肉の専門店ですから。
解凍時の少しの手間で断然味が変わります。上手に解凍して美味しいお料理を!!奥様の腕の見せどころです♪
ブラックアンガス牛リブロース&ミスジステーキ1kgセット(リブロース600g+ミスジステーキ400g)5セットまで1配送でお届け クール[冷凍]便でお届け
ブラックアンガス牛リブロース&ミスジステーキ1kgセット(リブロース600g+ミスジステーキ400g)5セットまで1配送でお届け クール[冷凍]便でお届け
ブラックアンガス牛リブロース&ミスジステーキ1kgセット(リブロース600g+ミスジステーキ400g)5セットまで1配送でお届け クール[冷凍]便でお届け
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ブラックアンガス牛リブロース&ミスジステーキ1kgセット(リブロース600g+ミスジステーキ400g)5セットまで1配送でお届け クール[冷凍]便でお届け
ブラックアンガス牛リブロース&ミスジステーキ1kgセット(リブロース600g+ミスジステーキ400g)5セットまで1配送でお届け クール[冷凍]便でお届け
商品コード:E23816693-1
販売価格 6,480円(税込)
ポイント 1% 65円相当進呈
送料無料
※ポイントは商品発送後、且つ注文日から20日後に付与されます。
販売:阪神酒販株式会社
型番16693-1
数量:
在庫:○

ブラックアンガス牛 ステーキ1kgセット
[リブロース600g+ミスジ400g]
とうもろこし中心の穀物飼育で育てられた肉用種で、月齢30か月未満の牛からの肉のみを使用しているので、焼くと香ばしい香りがして濃厚で旨みがぎゅっと詰まった、旨味が豊富で濃厚な赤身肉が楽しめます。 コクがあり、肉そのものの旨みと香りが濃厚なので、焼き方はレア~ミディアムレアで。シンプルに塩胡椒でステーキにするのがお勧めです。

【Swift BLACK ANGUS】
スイフト・ブラックアンガスビーフのブランドで出荷される枝肉は、USDA(アメリカ合衆国農務省)による厳しい認定を経て、さらなる選別のあと、その基準に合致した牛肉のみ整形・パックされます。厳しい品質基準により、ジューシーで豊潤な香りのスイフト・ブラックアンガスビーフを皆様にお届けできるのです。
アメリカ
阪神酒販株式会社
兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
牛肉
冷蔵庫で解凍後に加熱調理してお召し上がりください。
お届け後未開封冷凍で1ヶ月以上
-18℃以下(冷凍庫)で保存してください。
 

冷凍商品との同梱が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
配送温度帯の違う他商品との同梱できません。
Q・冷蔵や常温の商品と同梱できますか?
A・申し訳ございません。配送温度帯の違う商品とは同梱できません。同温度帯の商品のみ同梱可能です。
Q・商品の発送日はいつになりますか?
A・商品名の記載の日程で発送させていただきます。
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Q・予約商品と通常発送の商品を一緒に注文できますか?
A・予約商品と通常発送の商品との同梱は可能でございます。予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。 追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は1kgセット[リブロース600g+ミスジ400g]単位での販売です。
※同一商品は10セットまで同梱可能です。
※日時指定が出来ませんのでご注意ください。発送時に、発送のご連絡をさせていただきます。
※のし、包装などの対応は、大変申し訳ございませんが、お受けできませんのでご注意ください。