「いいね６８」　特集：海藻が地球を救う！｜

おいしくて、気持ちいい生活のために！
１枚の肌着や調味料ひとつで、気分がふわっと変わる。
そんな経験はありませんか？
「いいね」は、衣食住から選ぶワンテーマで
あなたの暮らしをたのしく、新しくします。

６８号のテーマは
『海藻を食べてください！』

海藻、好きですか？
よく食べていますか？
日本や韓国など東アジアの国以外では、あまり食べられていなかった海藻ですが、
実はいま、サステナブルな視点で世界に人気が高まっています。
ついにオーガニック認証もスタートし、
なんと地球温暖化の救世主になるとも……！
ご一緒に海藻の知識をアップデート。
未来志向の新海藻ライフをはじめましょう！

目次
２　特集
世界が熱視線
未来食は海藻が主役！

４　海藻ってどんなもの？

６　海藻の「有機ＪＡＳ認証」がスタート！
嶺井伸也さん（マルミネ産業）
石黒新海さん（島酒家）
　　納谷太郎さん（丸善納谷商店）
　　　松井真吾さん（高木屋）
丸山豊さん（日本農林規格認証アライアンス）
解説！　藻類の有機ＪＡＳって？


１１　丸山弘子さん（東京農業大学客員教授）
海藻を食べて元気に

１５　八谷寛さん（名古屋大学教授）
海藻摂取と甲状腺、最新の研究は？
１６　カノウユミコさん（野菜料理研究家）
もっと自由に海藻料理を！
２２　しらいのりこさん、シライジュンイチさん（ごはん同盟）
ごはんと合う海藻の主菜
２８　枝廣淳子さん（ＮＰＯ法人ブルーカーボン・ネットワーク）
「ブルーカーボン」って何ですか？
３５　古今東西「海藻トピックス」
４３　厳選！　海藻カタログ
４８　連載エッセイ
いま、わたしにある言葉
落合恵子