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月刊専門料理 2023年1月号

月刊専門料理 2023年1月号

商品コード:X1014910034050130

  • 出版社名柴田書店
  • 発売日2022年12月19日
  • 雑誌JAN4910034050130
  • 刊行形態月刊誌

販売価格1,650円(税込)

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特集

世界の料理|

出版社情報

【特集】
・世界の料理
 ・異国の味を日本で表現する日本人オーナーシェフ
 ・現地シェフの料理を紹介
 ・文化人類学者に訊く
  「未知の食文化」を解読する方法

…ほか