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月刊専門料理 2023年5月号

月刊専門料理 2023年5月号

商品コード:X1014910034050536

  • 出版社名柴田書店
  • 発売日2023年04月19日
  • 雑誌JAN4910034050536
  • 刊行形態月刊誌

販売価格1,650円(税込)

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特集

多様な肉の部位・畜種の活用法|

出版社情報

【特集】
・肉のサステナブルな使い方

・いろんな部位・不人気部位を使いこなす
・畜種のバラエティーを広げよう
・希少な和牛「無角和種」、再生へ

…ほか