月刊専門料理 ２０２２年６月号
商品コード：X1014910034050628
- 出版社名柴田書店
- 発売日2022年05月19日
- 雑誌JAN4910034050628
- 刊行形態月刊誌
販売価格1,650円(税込)
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特集
１０年レストランの仕事術｜
出版社情報
【特集】
●１０年レストランの仕事術
◇人気店に学ぶ 店作りと営業テクニック
◇「日本料理 龍吟」山本征治の仕事術
◇あの人のタイムマネジメント
・下村浩司（エディション・コウジ シモムラ）
・荒井 昇（オマージュ）
・ｎａｏ（ＪＵＬＩＡ）
・東 浩司（Ｃｈｉ－Ｆｕ）
◇「リストランテ濱崎」が移転リニューアル！
“家族”で紡ぐ、レストランの第二章
…ほか
●１０年レストランの仕事術
◇人気店に学ぶ 店作りと営業テクニック
◇「日本料理 龍吟」山本征治の仕事術
◇あの人のタイムマネジメント
・下村浩司（エディション・コウジ シモムラ）
・荒井 昇（オマージュ）
・ｎａｏ（ＪＵＬＩＡ）
・東 浩司（Ｃｈｉ－Ｆｕ）
◇「リストランテ濱崎」が移転リニューアル！
“家族”で紡ぐ、レストランの第二章
…ほか