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月刊専門料理 2022年10月号

月刊専門料理 2022年10月号

商品コード:X1014910034051021

  • 出版社名柴田書店
  • 発売日2022年09月16日
  • 雑誌JAN4910034051021
  • 刊行形態月刊誌

販売価格1,650円(税込)

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特集

ドリンクペアリング|

出版社情報

【特集】
・ドリンクペアリング

・経営的視点でみるペアリングのすすめ
・料理人のための
 「ドリンクペアリングのサイエンスとデザイン」
・あの店のペアリング紹介
・ノンアルコールペアリング事例集
・茶禅華のティーペアリングの世界
・ワインとノンアル肉料理、ペアリング最適解

…ほか