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食品と科学 2023年2月号

食品と科学 2023年2月号

商品コード:X1014910044890238

  • 出版社名食品と科学社
  • 発売日2023年01月26日
  • 雑誌JAN4910044890238
  • 刊行形態月刊誌

販売価格2,400円(税込)

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出版社情報

【特集/食品摂取のタイミング】
・食品開発における時間栄養学の応用

【特別寄稿】
・和食とSDGs

【イノベーション】
・ディズニーランドのような工場にしたい
  現場のよもやま話 (16)かく

…ほか