【特集】
●食品工場における毛髪混入防止対策
　　１年後には８割減～食品への毛髪混入の減らし方～（前編）


【リポート】
◆人を引きつける「引き算」の経営


【イノベーション】
◆ディズニーランドのような工場にしたい
　　現場のよもやま話（７）　水


【食文化と食材の多様性】
◆食の多様性経験ならびに食の探訪記


【コラム・ジャーナル】
◆医食ジャーナル　バナナ
◆食とバイオ　遠隔お寿司を食べたいな


【従業員教育に使える紙芝居ＨＡＣＣＰ】
◆使用原料まで遡れるか


【視点】
◆食品企業の社会的責任
　　プロダクトが創出する顧客価値
　　　～カスタマーサクセスマネジャーによる価値創造～


…ほか