ローカル食文化がまちを変える｜

【特集】
●ローカル食文化がまちを変える

　◇識者企画
　　　金丸弘美「食のブランド」つくるその前に
　◇滋賀県長浜市　富田酒造
　　　「地」の酒造りを追求し、地域の未来を切り拓く存在に
　◇高知県土佐市　吉永鰹節店
　　　地元のソウルフードが、見方を変えたら最高の筋トレ飯に
　◇石川県白山市　ＱＩＮＯ　ＳＯＤＡ
　　　木から生まれた炭酸水がつなぐ経済と生態系のサイクル
　◇鹿児島県鹿屋市　Ｋｉｉｔｏｓ
　　　チョコレート工場の小さな奇跡
　◇福島県郡山市　ＡＭＥＫＡＺＥ
　　　ローカルフードの流通、食文化を耕す
　◇滋賀県長浜市　湖のスコーレ
　　　「発酵」を軸に生まれた学び舎
　◇東京都新宿区　こだわり商店
　　　地元に褒められたくて生まれた、地域の食品を育てるお店
　◇識者企画　福島屋　
　　　福島さん食の未来はどうですか
　◇食とコミュニティのあり方を問う名作映画１０

【連載】
　◇地域おこし協力隊　
　◇これからの官民連携
　◇東北３県のこれまでとこれからをつなぐ
　◇地域ルポ
　　・鳥取県鳥取市
　　・岡山県西粟倉村
　　

…ほか