出版社情報
●DIY感覚で楽しむ
手作りグルメの極めかた
◇その1 シャルキュトリーをDIY
◇その2 プロ食材を使いこなす
ひな鶏・エゾ鹿肉 ~自宅で本格フレンチ~
◇その3 燻製いろいろ
◇その4 ニッチな発酵(1)
ケジャンを作る
◇その5 生パスタを打つ
◇その6 蕎麦打ちの壁
~家族をアッと驚かせる年越し~
◇その7 自家菜園で食材から作る
◇エッセイ いつも、ゆるゆる、DIY
◇その8 ニッチな発酵(2)
発酵ドリンクベース作り
◇その9 スパイスカレーを作りましょう。
◇その10 どこでもコーヒー。
【巻頭連載】
◆草枕、旅のあじ〈最終回〉群 ようこ
◆ウイズコロナの食 〈最終回〉
非接触で24時間購入できる『マルシン飯店』の自販機
【今月のまくら】
◆編集長コラム
DIYは“食べに行く幸せ”もくれる
◆あまからcooking with Class S
大阪・北新地『焼鳥 市松』の鶏酒肴
◆味に魅かれて通う店
…ほか