だし要らず！秋野菜たっぷり　主役になる「絶品煮もの３０」｜別添：人気料理家のれんこんのベストおかず５０

巻頭特集は、秋野菜たっぷりの「絶品！主役になる煮もの」。鍋１つでできて、だしもいらない、栄養バランス◎の煮ものが３０品。「甘辛味」だけでも１７のバリエーションをご用意しました。里芋や長芋、きのこ類、れんこん、ごぼうといった根菜、冬に向かっておいしくなる葉野菜を、豚肉や鶏肉、牛肉、魚介とあわせて絶品煮ものに。ごく簡単なのにしっかり料理したような味わいと見た目で、失敗知らずのレシピばかりです。脱マンネリに、ぜひお役立てください。
好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「さつま芋の甘煮」。大庭英子先生の連載「大人の１皿ひとりごはん」では、材料も手間も最小限なのに楽しい気持ちになる３レシピをご紹介します。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた３品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。
※放送内容が一部変更となる場合があります。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。

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