道草を食いながら 出会った人びと、食文化
商品コード：X1009784000222433
- 著者石毛直道／著
- 出版社名岩波書店
- ページ数１７８Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-00-022243-3
販売価格2,200円(税込)
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出版社コメント情報
食文化研究という新たな学問分野を切り拓いた著者は、鉄の胃袋を持ち、好奇心旺盛。寄り道、回り道を楽しみながら得た見聞をもとに「おもろい話」「うまい話」を軽妙な筆致で綴る。日本の食文化をめぐる蘊蓄、世界各地で出会った奇妙な味から、食文化研究に導いてくれた先達、天才たちの思い出まで、とっておきのエッセイ集。