いのちをはぐくむ農と食
商品コード：X1009784005005963
- 著者小泉武夫／著
- シリーズ名岩波ジュニア新書 ５９６
- 出版社名岩波書店
- ページ数１７８Ｐ １８ｃｍ
- ISBN978-4-00-500596-3
販売価格880円(税込)
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1年間にあらたに農業に就く後継者の数が5000を割り、食料自給率も40％を割った。食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、ここにこそ再生へのカギがあるという取り組みを紹介する。もっとも命にかかわる農と食への関心が広がる1冊。