いまの世の中で、儲かっている会社を紹介するＴＢＳテレビの人気番組『がっちりマンデー！！』が、過去約３年間に取り上げた企業の中から４０社を厳選して紹介します。取り上げた会社は、ちょっとしたアイデアから始めたビジネスで、がっちり儲かっている会社ばかり。しかも、思いついたアイデアはごくごく普通のもの。最先端の科学技術など出てきません。大手企業の資本力とも無関係です。そんな本当にちょっとしたアイデアをビジネスに発展させ、成功している会社が登場します。例えば、近年では外国人にも関心が高い寿司職人について。従来の感覚では、寿司店で１０年近く修業して、やっと一人前になるのが寿司職人です。しかし、寿司を握れるようになるために本当に１０年も修業が必要でしょうか？　そんな疑問から、寿司職人を３カ月で養成する学校を始めた会社があります。しかも、卒業生が握る寿司店がなんとミシュランの星まで取ってしまいました。どんなアイデアを、どうビジネスに生かした会社が成功しているのか？　あまり知られていない会社の、あまり教えたくないビジネスの秘密を、本書がすべて公開します！