身近な食べもののひみつ ２
商品コード：X1009784052023705
- 著者幕内 秀夫 監修 神 みよ子 監修,幕内秀夫／監修 神みよ子／監修
- シリーズ名身近な食べもののひみつ ２
- 出版社名Ｇａｋｋｅｎ
- ページ数４７Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-05-202370-5
販売価格3,080円(税込)
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出版社コメント情報
同じ材料・原料からも、加工のしかたによってさまざまな食品ができることを驚きをもって理解することができる。たとえば大豆は、とうふ、なっとう、みそ、しょうゆ、きなこなどさまざまな食品にすがたをかえるが、その過程や豆知識を紹介する