チョコレート検定公式テキスト ２０２３年版
商品コード：X1009784058019740
- 著者明治チョコレート検定委員会／監修
- 出版社名Ｇａｋｋｅｎ
- ページ数２１５Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-05-801974-0
販売価格1,980円(税込)
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出版社コメント情報
カカオの生態から、チョコレートの製造法、豆知識まで、幅広く学ぶことができるテキスト。２０２３年版はページ増で、チョコレートとＳＤＧｓの関係など話題のトピックをさらにくわしく解説する。海外＆国内のショコラティエ情報なども最新データに更新。