実践！フードディフェンス 意図的な食品汚染を防ぐために ７３の対策案をイラストつきで紹介
商品コード：X1009784061537439
- 著者今村知明／編
- 出版社名講談社
- ページ数２３，８３Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-06-153743-9
販売価格2,420円(税込)
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おすすめコメント
故意による異物汚染を防ぐため、すぐに使える７３の対策を紹介します。１つの対策は１ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。