味のなんでも小事典 甘いものはなぜ別腹？
商品コード：X1009784062574396
- 著者日本味と匂学会／編
- シリーズ名ブルーバックス Ｂ－１４３９
- 出版社名講談社
- ページ数２９０Ｐ １８ｃｍ
- ISBN978-4-06-257439-6
販売価格1,144円(税込)
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出版社コメント情報
「プリンに醤油でウニ」は本当だった！甘いものはなぜ別腹？あとから辛くなるのはなぜ？など「味」にまつわる身近な疑問や謎を解きながら、人が味を感じるメカニズムもわかる、味の入門書決定版。