土着品種でめぐるイタリアワインの愛し方
商品コード：X1009784065288702
- 著者内藤和雄／著
- シリーズ名講談社の実用ＢＯＯＫ
- 出版社名講談社
- ページ数２０７Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-06-528870-2
販売価格3,080円(税込)
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出版社コメント情報
イタリアワイン界のレジェンドソムリエ・内藤和雄が、土着品種の特徴をわかりやすく解説。イタリアワインの解像度が上がる！ 雑誌『料理通信』の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化。プロフェッショナルから初心者まで、イタリアワインの理解に欠かせない、土着ブドウ品種の魅力を、郷土料理と共に紹介。ワインや郷土料理の写真はもちろん、イタリアの風土を感じさせる写真も多数掲載し、イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめます。特別付録「イタリアワインMAP」つき。