胃を切除した人の食生活の悩みを解消し、豊かな食生活を送るための、リング綴じで使いやすい献立集。胃を切除する手術を受けた人が退院後、どんな食事をとったらいいか、トラブルを防ぐにはどう食べたらいいか、体調の変化に合わせて食生活をどうあらためるか、そうしたコツをていねいに説明。胃・腸をいたわりながら効率よく栄養を補い、無理なく通常の生活に戻るための、身近な材料で簡単に作れるおいしいレシピを数多く紹介。レシピは、体の回復に合わせて自由に選べ、好みの献立を構成できるように工夫したリングカード式。１ページを主菜、副菜に２分割して組み合わせることで、だれでも難しい計算なく毎日の献立を決めることができます。おすすめの食品、気をつけたい食品も紹介する。