▼第1話／なめろう▼第2話／花蓮根▼第3話／仲居▼第4話／ほおずき市▼第5話／通り雨▼第6話／草野球▼第7話／炎暑▼第8話／胡麻油▼第9話／二百十日▼第10話／蟋蟀（こおろぎ）▼第11話／木守（きもり）柿▼第12話／鮃（ひらめ）と鰈（かれい）▼第13話／蕪（かぶ）▼第14話／名水●主な登場人物／伊橋悟（料亭「藤村」の焼場担当。お調子者な面もあるが日々成長中）、熊野（「藤村」の花板。通称・親父さん［おやっさん］）、ボンさん（「藤村」の油場担当。熟年ながら伊橋とほぼ同期。元は僧侶で遊び人？）●あらすじ／茅ヶ崎の兄夫婦に会いに行く途中、電車内で昔のサーフィン仲間・田村と出会った伊橋。これから後輩達にサーフィンを教えにいくところだという田村に、伊橋は兄の家で夕食を振るまう約束をして別れる。その夕食の用意をしていた伊橋の元に、田村が飛び込んで来た。後輩の女性が沖に流されてしまったというのだ。伊橋は、最近知り合った地元の青年漁師・ガッちゃんに船を出してくれるよう頼むのだが…（第1話）。●本巻の特徴／「藤村」に仲居の見習いとして入った見村陽子。髪を黄色に染め、派手な化粧をした彼女を見た伊橋は、ビシビシ鍛えないと使い物にならないと考え、厳しく接するのだが…第3話「仲居」他、全14話を収録。●その他の登場人物／坂巻（「藤村」の立板。伊橋たちを厳しく指導するNo.2。通称・兄さん）、谷沢誠（「藤村」の煮方。伊橋と同い年だが「藤村」では3年先輩）、黒田（「藤村」の追い回し）、岩田（「藤村」のベテラン仲居）、見村陽子（「藤村」の仲居見習い）