コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行 ２
商品コード：X1009784120057533
- 著者ＮＨＫ「コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行」制作班／著
- 出版社名中央公論新社
- ページ数１２５Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-12-005753-3
販売価格1,815円(税込)
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出版社コメント情報
人気料理研究家が日本全国、津々浦々へ。１００年先まで残したい日本の味を再発見。行かなければ食べられない希少でレアな味を支える人たちと熱く語り合う。オリジナルの料理「コウケンテツのまごころレシピ」では地元食材を使って、地域の皆さんをおもてなし－－。ＮＨＫの人気番組・待望の書籍化第二弾は「沖縄－海と太陽、生命を愛する一皿」「大分－伝統の味を次世代へ」「島根－冬の日本海、味覚の宝庫」をめぐる