エビはすごいカニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで
商品コード：X1009784121026774
- 著者矢野勲／著
- シリーズ名中公新書 ２６７７
- 出版社名中央公論新社
- ページ数２６４Ｐ １８ｃｍ
- ISBN978-4-12-102677-4
販売価格990円(税込)
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出版社コメント情報
みんなが大好きなエビとカニ。しかし、体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニはゆでると赤くなるのか、なぜエビはプリプリなのか、なぜカニは横歩きするのか、エビ・カニはシャコやヤドカリとどう違うのかを説明。さらに何百ｋｍも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒針を持つイソギンチャクを使って身を守るカニ、さまざまなエビ・カニのすごい生き方を紹介。