「美味しい」とは何か 食からひもとく美学入門
商品コード：X1009784121027139
- 著者源河亨／著
- シリーズ名中公新書 ２７１３
- 出版社名中央公論新社
- ページ数２１３Ｐ １８ｃｍ
- ISBN978-4-12-102713-9
販売価格902円(税込)
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出版社コメント情報
あるものを美しい、醜い、などと評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下すのに用いる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は、絵画や音楽ではなく、身近な食事から美学の扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？ レビューサイトの情報があると純粋に食事を楽しめない？ 美食の感動は言葉にすべきじゃない？ そもそも料理は芸術か？ やさしくも奥深い美学入門。