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調理法別日本料理

調理法別日本料理

商品コード:X1009784140332559

  • 著者辻調理師専門学校/著
  • 出版社名NHK出版
  • ページ数191P 27cm
  • ISBN978-4-14-033255-9

販売価格4,070円(税込)

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出版社商品紹介

辻調理師専門学校の日本料理技術をまとめた1冊。椀物にはじまり、ご飯物にいたるまでの日本料理の流れも理解できる構成。