水野仁輔カレーの教科書
商品コード：X1009784140332801
- 著者水野仁輔／著
- 出版社名ＮＨＫ出版
- ページ数１６０Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-14-033280-1
販売価格3,960円(税込)
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出版社商品紹介
著者の１５年間におけるカレー研究の集大成本。国民食“カレー”の成り立ちを、独自の「ゴールデンルール」を基に解明。従来のレシピ本とは一線を画した日本初のカレー理論書。