機能性食品の事典
商品コード：X1009784254430943
- 著者荒井綜一／編集 阿部啓子／編集 金沢和樹／編集 吉川敏一／編集 渡辺昌／編集
- 出版社名朝倉書店
- ページ数４５３Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-254-43094-3
販売価格19,800円(税込)
ポイント3%594円相当進呈
在庫お取り寄せ
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
出版社商品紹介
「機能性食品」に関する科学的知識を解説。食品成分の機能や，食品のもつ効果の評価法等を詳述。