ミルクの事典
商品コード：X1009784254431032
- 著者上野川修一／編集 清水誠／編集 鈴木英毅／編集 高瀬光徳／編集 堂迫俊一／編集 元島英雅／編集
- 出版社名朝倉書店
- ページ数５５７Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-254-43103-2
販売価格19,800円(税込)
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出版社商品紹介
ミルク（牛乳）およびその加工品（乳製品）の生産・加工・管理・安全等の最新知識を解説する。