ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ４
商品コード：X1009784254435344
- 著者Ｋｅｎｎｅｔｈ Ｆ．Ｋｉｐｌｅ／〔編〕 Ｋｒｉｅｍｈｉｌｄ Ｃｏｎｅｅ Ｏｒｎｅｌａｓ／〔編〕 石毛直道／〔ほか〕シリーズ監訳,小林彰夫／監訳 鈴木建夫／監訳
- シリーズ名ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 ４
- 出版社名朝倉書店
- ページ数４５３Ｐ ２７ｃｍ
- ISBN978-4-254-43534-4
販売価格22,000円(税込)
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出版社商品紹介
歴史的な視点での栄養摂取とヒトの心身状況との関連と，現代的な観点から見た食の多くの問題点。