名人の梅干し・梅料理 Ｑ＆Ａですべて解決！
商品コード：X1009784259561789
- 著者藤巻あつこ／著
- 出版社名家の光協会
- ページ数９５Ｐ ２１ｃｍ
- ISBN978-4-259-56178-9
販売価格1,210円(税込)
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出版社商品紹介
「梅名人」による基本の梅干しづくりＱ＆Ａ集。保存法はもちろんカビの手当てや梅の入手法まで解説。アイデアレシピもあわせて紹介。
出版社コメント情報
名人による梅干しづくりのＱ＆Ａ集。梅を漬ける手順をプロセス写真でていねいに紹介します。名人ならではの視点で、工程ごとの疑問や留意点を解説します。梅酢の利用法や梅調味料を使った料理も紹介します。