和の食文化 長く伝えよう！世界に広めよう！ ４
商品コード：X1009784265084142
- 著者江原絢子／監修 こどもくらぶ／編
- 出版社名岩崎書店
- ページ数４７Ｐ ３１ｃｍ
- ISBN978-4-265-08414-2
販売価格3,300円(税込)
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出版社コメント情報
和食の基本である「うま味」とは？「うま味」があることで料理にどんな違いがでる？和食に欠かせないだしの秘密に迫る。外国の人たちに「うま味」を伝えるときに知っておくと便利な英語付き。