著者と韓国料理との出会いは、１０年ほど前、夫のソウル駐在について韓国に渡ったときのこと。以来韓国料理に魅せられ、現地で正式に学んだ料理の数々をレシピ集にまとめた。日本でも人気のプルコギやサムゲタン、韓国風海苔巻きやキムチ、柚子茶……。「陰陽五行」の考えから五味五色を取り入れ、栄養バランスに優れているという韓国料理。その特性を最大限に引き出した、体に良くておいしい４０種余りのレシピが詰まっている。韓国好きの人はもちろん、きれいになりたい人、家族を元気にしたい人、さまざまな人におすすめしたい。