小麦栽培から始めるパンづくり 三丘パン研究会１２年間の成果
商品コード：X1009784286168265
- 著者高橋肇／著
- 出版社名文芸社
- ページ数１０９Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-286-16826-5
販売価格1,100円(税込)
ポイント3%33円相当進呈
在庫なし
株式会社ヤマダデンキ（登録番号：T2070001036729）が販売し、「株式会社トーハン」が発送いたします。
おすすめコメント
地域の人達と一緒に小麦の地産地消の取り組みをしている山口大学農学部の活動を紹介したものであるが、米と違って小麦の地産地消が難しいものであることがよくわかる。しかし著者は難しいから面白いと言い、小麦の栽培方法とパンづくりのノウハウを詳しく紹介している。そうした実用的な面と同時に、小麦とパンについて、また日本の小麦事情について楽しく学べる書となっている。