塾長の酒百科 心も酔える魅力的なお酒の教科書
商品コード：X1009784286181240
- 著者酒井俊治／著
- 出版社名文芸社
- ページ数２７４Ｐ １５ｃｍ
- ISBN978-4-286-18124-0
販売価格770円(税込)
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第１章 醸造酒の仲間 第２章 混成酒の仲間 第３章 蒸溜酒の仲間 第４章 酒類を造り出すメカニズムと優秀な微生物の世界 第５章 索引・用語集 お酒は宝物、そして……お酒によって頂戴したご縁も宝物。歴史と伝統の酒塾・塾長の心も酔えるお酒の教科書今宵の晩酌がより美味しくなることを願います。過去の２作品を総括したプロも唸るお酒の百科事典、ここに誕生！