「……古生物って、意外と美味しいんじゃない？」そう思ったこと、ありませんか？そんな“憧れ”が実現するお店、それが『古生物食堂』。この食堂には、古生物が日々持ち込まれる。……これ、どうやって食べるの？お店の女将は、生息環境と生態を伺いつつ、古生物の味を大胆に類推。大胆かつ繊細な味付けで、古生物たちは「魅惑の料理」へ！全ての料理にはレシピがついているので、憧れの古生物料理がご家庭でもお楽しみいただけます。◆◆◆◆◆「この生物、食べられるんですか？」この質問、実は洋の東西を問わず博物館などでよく聞かれるもの。けっこうな頻度で聞かれることもあり、「現存する生物の生態から考察して味を想像する」という試みが、一部の専門家の間で始まっています。『古生物食堂』は、科学的な裏付けをもとに「味」という側面から古生物を多角的に考察。世界に先駆けた新しいジャンルの古生物本です。古生物は、味を楽しむ時代に突入したのかもしれない！