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大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか

大英帝国は大食らい イギリスとその帝国による植民地経営は、いかにして世界各地の食事をつくりあげたか

商品コード:X1009784309227597

  • 著者リジー・コリンガム/著 松本裕/訳
  • 出版社名河出書房新社
  • ページ数398,47P 20cm
  • ISBN978-4-309-22759-7

販売価格3,520円(税込)

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16世紀から現代にいたる英国の帝国主義ネットワークが、英国本国と植民地の食習慣をいかに変え、近代化が果たされたかを描き出す。各章珍しい食事のレシピ付き。解説=藤原辰史