キッチンの歴史 料理道具が変えた人類の食文化 新装版
商品コード：X1009784309227948
- 著者ビー・ウィルソン／著 真田由美子／訳
- 出版社名河出書房新社
- ページ数３６６Ｐ ２０ｃｍ
- ISBN978-4-309-22794-8
販売価格3,300円(税込)
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美味しい料理は道具で進化した！ 食の歴史はテクノロジーの歴史。古今東西の調理道具の歴史をたどりつつ、人々の暮らしや文化にどのような影響を与えてきたかを読み解く良書。待望の新装版