ワインの科学
商品コード：X1009784309467269
- 著者ジェイミー・グッド／著 梶山あゆみ／訳 藤見利孝／監修
- シリーズ名河出文庫 ク１５－１
- 出版社名河出書房新社
- ページ数４９２Ｐ １５ｃｍ
- ISBN978-4-309-46726-9
販売価格1,430円(税込)
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出版社コメント情報
おいしさは科学でわかる。栽培、醸造、味覚まで、わかりやすくワインのすべてを極めた世界的ベストセラー。伝統と最新技術、通説と事実のすべて――常識をくつがえす名著、ついに文庫化！