「化学」は物質の構造や性質，反応などをあつかう学問です。「研究室で行うむずかしいこと」と思うかもしれませんが，化学は私たちの身のまわりにあふれ，日々の生活を支えています。たとえばレモンのすっぱさやコーヒーの香ばしいにおいなど，食材の多彩な味やにおいは，さまざまな化学物質から生まれます。せっけんで手洗いをすると感染対策になる理由も，化学のしくみで説明できます。家電やスマートフォンなどの工業製品，さらには医薬品にも化学の要素がぎっしりつまっています。人間は化学をうまく利用することで，便利な暮らしを手に入れたのです。この本では，身近な例を多く取り上げながら，化学の魅力をわかりやすく紹介しています。どうぞお楽しみください。