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スペクテイター VOL.35(2016SPECIAL ISSUE)

スペクテイター VOL.35(2016SPECIAL ISSUE)

商品コード:X1009784344952942

  • 出版社名エディトリアル・デパートメント
  • ページ数190P 25cm
  • ISBN978-4-344-95294-2

販売価格1,047円(税込)

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出版社コメント情報

特集「発酵のひみつ」 パン、日本酒、納豆、醤油、味噌…日本人の暮らしに欠かせない発酵食品。その調理法だけでなく、歴史や文化、生産者の哲学、カルチャーに焦点をあてた、「ひと味ちがう」発酵特集です! ほか