１０の素材の肉料理 十時亨のフレンチテクニック
商品コード：X1009784388061273
- 著者十時亨／著
- 出版社名柴田書店
- ページ数１９１Ｐ ２８ｃｍ
- ISBN978-4-388-06127-3
販売価格4,180円(税込)
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出版社商品紹介
フランス料理の主役を務める「肉料理」の作り方を、牛、豚、鶏、仔羊、鴨、鹿、猪、野鳥など１０の素材別に紹介するカラー技術書。