世界に響くハードシェーク バーテンダー上田和男の５０年
商品コード：X1009784388061938
- 著者達磨信／著
- 出版社名柴田書店
- ページ数１４７Ｐ １９ｃｍ
- ISBN978-4-388-06193-8
販売価格2,200円(税込)
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出版社コメント情報
今年バーテンダー歴50年を迎えた、銀座テンダーの上田和男氏の半生を、当時のバー文化を織り交ぜながらまとめた上田和男物語。北海道に生まれ育った上田氏が高校卒業後上京し就職、そしてバーテンダーへの転職。東京會舘、資生堂ロオジエというバーテンダーのエリートコースを歩み、数々のカクテルコンクールで優勝し、のちに世界に上田和男の名を広めることになるハードシェークを作り上げるまでの道のりを綴った。後半は上田氏が50年間で積み上げてきたシェーク、ステア、ビルドの技術、代表的なカクテルレシピを収録。