やさい割烹 日本料理の「野菜が８割」テクニック
商品コード：X1009784388062454
- 著者野崎洋光／著 江崎新太郎／著 堀内誠／著
- 出版社名柴田書店
- ページ数２０７Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-388-06245-4
販売価格3,080円(税込)
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出版社コメント情報
だしに負けない旨みや、フレッシュな食感、季節感あふれるさわやかな香りは、野菜ならではのもの。野菜のみでつくった料理と、たっぷりの野菜で魚介と肉を美味しく味わう料理を１６６品紹介する。