大阪・堂島にある「ＬＥ　ＳＵＣＲＥ－ＣＯＥＵＲ　ル・シュクレクール」は、全国のパンマニアが行列をなす大人気のパン屋さん。　オーナーシェフの岩永歩氏は、パンのおいしさはもちろん、レストランとのコラボレーション（大阪だけでなく、東京の有名レストランにもパンを卸している）や、パン職人には珍しくブログでの積極的な発信などでも注目を集めてきました。　本書は、そんなル・シュクレクール初の著書。岩永氏がパン職人になるまでの道のりとお店を開いてからの日々、パンとの接し方について、自分の言葉で語ります。お店の看板商品である７つのパンの魅力も、そのレシピとともにたっぷりお伝えします。パンのレシピ本の枠を超え、お仕事本、生き方指南書など多様な要素が詰まった一冊です。