イタリア料理店１０店のつまみと前菜１４６ カジュアルに、でも上質に
商品コード：X1009784388063031
- 著者柴田書店／編
- 出版社名柴田書店
- ページ数２０７Ｐ ２６ｃｍ
- ISBN978-4-388-06303-1
販売価格3,080円(税込)
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伝統料理・地方料理をべースに、さっとできる小さなおつまみや揚げもの、仕込んでおけるスープや煮込み、素材を生かした季節感のある おつまみと前菜を１５０品弱収録。バールなど気楽な居酒屋タイプのお店から、カジュアルなレストランまで、 幅広いお店で参考になるアイデアが満載です。１０店中、東京が４店、つくば、横浜、山形、芦屋は１店ずつ、大阪が２店です。 （イタリア料理／プロ向け）。