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プロのための洋菓子材料図鑑 vol.3

プロのための洋菓子材料図鑑 vol.3

商品コード:X1009784388807833

  • シリーズ名柴田書店MOOK
  • 出版社名柴田書店
  • ページ数284P 28cm
  • ISBN978-4-388-80783-3

販売価格2,750円(税込)

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出版社商品紹介

トレンドの米粉、和素材、焼き菓子、デセールにも、この一冊で準備万全。洋菓子づくりに必要な材料を網羅するシリーズ。