カフェ－スイーツ ｖｏｌ．１５４
商品コード：X1009784388808199
- シリーズ名柴田書店ＭＯＯＫ
- 出版社名柴田書店
- ページ数１４４Ｐ ２８ｃｍ
- ISBN978-4-388-80819-9
販売価格1,430円(税込)
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出版社コメント情報
深く、広く進化を続けるチョコレートの世界。個性に磨きがかかる「ボンボン・ショコラ」、自分用にも手土産にもぴったりの「ショコラ・プチギフト」、「サロン・ド・テ」が提案する高付加価値型のチョコレートメニュー、“手づくり”の一歩先を行くカカオの「自家栽培」や「自家焙煎」、そしてトレンドを占う「サロン・デュ・ショコラ パリ」など、さまざまなキーワードからチョコレートの今を探っていきます。