【特集】買いたくなる、手みやげ菓子　クッキー缶、レモンケーキ、ゴーフル、ガトーバスク、ジンジャーシロップ、　瓶詰めブランマンジェ、通販チーズケーキ……　需要が高まるばかりの「ギフト菓子」をお店目線で大特集！　個人店のギフト菓子の役割／数字で見るプチフール／地味菓子／発送できるお菓子／いい包装とは？／超定番・ヨックモックの歴史／メリーチョコレートの花ボックス……盛りだくさんの内容です。【新連載　続々スタート】スペシャリテ　　アングラン（南青山）２人で店を　　メゾンボングウ（茅ヶ崎）日本の素材を、あらためて今月の気になる新素材「サンデーベイクショップ」の季節の菓子“数字で見ない”パンづくり　　パンストック（福岡）和菓子いい店　　桃太郎（浅草）ほか